-1 bağ pazı
-2su bardağı ince bulgur
-5-6 yemek kaşığı un
-1yumurta
-tuz
-su
ÜZERİNE
-yoğurt
-sarımsak
-salça
-sıvı yağ
YAPILIŞI:pazılar kaynayan tuzlu suda haşlanır.daha sonra bulgur bir kaba alınıp 1bardak su ile ıslatılır ve 10 dakika şişmesi için bekletilir.yumurta ve tuz konulup yoğurulur.un ilave edilerek su ile ıslatılıp yumuşak bir hamur elde edilir.daha sonra haşlanmış pazıların sert damar kısımları alınıp lahana gibi sarılır.pazının sap kısımları tencerenin altına dizilir.üzerinede pazılar konularak en üste bitane tabak kapatılıp tavuk bulyon ve sıvıyağ konularak pişirilir.üzerine önce sarımsaklı yoğurt daha sonrada salça ilave edilip servis yapılır.AFİYET OLSUN:
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder